香酥江白虾

1/6. 江白虾漂洗干净沥去水分，切好青红椒粒，芹菜粒和韭菜末待用。

2/6. 把虾子放入漏勺，撒入少量的淀粉，抖动漏勺，让虾身均匀的裹上一层薄薄的淀粉。

3/6. 把裹上淀粉的虾子放入中高油温的油锅中炸制。

4/6. 炸至外壳酥脆捞出沥油。

5/6. 锅中放入少许油，把青红椒和芹菜末煸一下，倒入炸好的虾子和韭菜末翻炒。