主料 | ||
龙利鱼一条 | 菠萝三块 | 红萝卜三片 |
葱少许 | 大蒜少许 | 鲜橙汁一盒 |
淀粉一袋 | 盐少许 | 白糖适量 |
白醋适量 |
1/9. 一块龙利鱼解冻。
2/9. 鱼在解冻时,把菠萝切小丁,红萝卜切小丁(如果没有可不放,我是觉得颜色多一些比较好看)葱,蒜都切碎末。
3/9. 鱼切十字刀(如图)
4/9. 我的是在超市买的,解冻水分很大,需要用布把鱼身上的水分吸干,如果是新鲜鱼水分会少点。
5/9. 用淀粉把鱼的缝隙都填满。
6/9. 锅里热油,记得一定是热油,油不能太凉,把鱼放入之后,用筷子翻一下,让它卷成卷,炸至金黄色5分钟。出锅备用
7/9. 另起锅倒入果粒橙。
8/9. 放入菠萝,红萝卜,葱,蒜,放入少许盐,4汤勺糖,4汤勺白醋,最后放少许淀粉勾汁。
9/9. 把汁淋在炸好的鱼上即可。(这次我勾的汁稍微稀了一点)