主料 | ||
汤圆皮:糯米粉200克 | 水180克 | 色素(黄色、橘黄色、棕色)几滴 |
辅料 | ||
内馅:巧克力酱60克 | 栗子仁10个 |
1/7. 先将糯米粉和水和面成团,然后分出180克、100克、70克和30克四份面团,180克面团加入黄色揉匀,70克面团加入橘黄色揉匀,30克加入棕色揉匀;
2/7. 将巧克力酱分成6克一份,然后每份包入一个栗子仁放入冰箱冷藏备用;
3/7. 将黄色面团分成18克一份,黄色面团搓圆后压扁压薄,放上巧克力栗子球在中间,抱紧后搓成鸡蛋形;
4/7. 100克白色面团分成10克一份,搓圆压扁压薄,用剪刀将周边剪出锯齿状,做蛋壳;
5/7. 将白色蛋壳包在小鸡身子的底部,并用橘黄色面团做出小嘴和小爪;
6/7. 用棕色面团做出眼睛;
7/7. 烤箱启动蒸烤模式,温度100度,时间5分钟