蒜苗炒羊肉

1/4. 把羊肉切成大约厚度0.1左右的肉片，用料酒和盐拌匀淹5分钟左右，蒜苗斜切成段。

2/4. 锅内倒比平时炒菜多一点的油，油热把蒜苗倒入锅内翻炒，加少许盐。

3/4. 蒜苗炒的断生后把羊肉倒入一起翻炒，羊肉炒的时候会出一些水，等水差不多收干了，就炒好了。