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红糖红枣糯米藕

红糖红枣糯米藕

天意gd

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藕,属莲科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶、花须果实皆是宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕含丰富的维他命C及矿物质,具有药效,有益于心脏,有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果
主料
糯米100克莲藕一根
辅料
老红糖100克适量

红糖红枣糯米藕的做法,共7个步骤

红糖红枣糯米藕的做法图解1

1/7. 糯米加适量水提前浸泡2个小时。

红糖红枣糯米藕的做法图解2

2/7. 莲藕一段,去皮,在粗的一端距离尾部4-5厘米处切开。

红糖红枣糯米藕的做法图解3

3/7. 把糯米塞入藕孔中,一边塞糯米,一边用筷子捣实,直到塞满糯米。

红糖红枣糯米藕的做法图解4

4/7. 塞满糯米的藕,用牙签把切下的一端和藕身固定好。

红糖红枣糯米藕的做法图解5

5/7. 高压锅加入没过莲藕的水,加红枣一把,老红糖,然后盖紧高压锅,上汽后25分钟关火,

红糖红枣糯米藕的做法图解6

6/7. 熟后,切片食用,根据自己口味可加入蜂蜜或者桂花糖。

红糖红枣糯米藕的做法图解7

7/7. 成品图。盛一碗红糖水,甜到心里啦!

小窍门

根据莲藕的大小,自己选定时间,并不是就说固定的25分钟,喜欢甜的可以多加糖或者煮的时候不加糖,吃的时候表面淋蜂蜜或者糖桂花。

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营养信息

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  • 红糖红枣糯米藕热量608 千卡
  • 脂肪0.7 克
  • 蛋白质8.9 克
  • 碳水化合物98.23 克
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