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酱香酥鱼

酱香酥鱼

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难度简单
口味酱香
工艺炸
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10-20分钟
厨具炒锅

A苹果小厨

A苹果小厨

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用甜酱来代替以前炸鱼时的腌料，省去了腌制的时间，炸出的鱼带有丝丝酱香，味道很是鲜美

主料
小塌米鱼适量
辅料
面包渣适量	面粉适量	鸡蛋适量
甜面酱适量

酱香酥鱼的做法，共6个步骤

酱香酥鱼的做法图解1

1/6. 将甜酱、鸡蛋、面粉混合。

酱香酥鱼的做法图解2

2/6. 加适量水调成面糊。

酱香酥鱼的做法图解3

3/6. 将鱼均匀的裹上面糊。

酱香酥鱼的做法图解4

4/6. 沾上面包渣。

酱香酥鱼的做法图解5

5/6. 中油温中火慢炸，最后转大火起酥。

酱香酥鱼的做法图解6

6/6. 炸好后捞出控油装盘。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6

小窍门

因为沾上面酱，所以炸时一定要控制好油温，火太大，就会外焦而里面不熟，影响鱼的色泽

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