大厨艺
搜索
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
清炒莲藕

清炒莲藕

更多>>
漫妮滴漂亮妈妈

漫妮滴漂亮妈妈

11322人浏览
分享到：
收藏(283)
男不离韭，女不离藕是流传下来养生的俗语

对养生起到一定的启示作用，但不能统一而论

要根据自身身体情况，取而适食之，才能起到养生健身的作用

生藕性偏凉，容易妨碍脾胃，脾胃消化功能弱者不易食用

藕熟制后，性由凉变温，对脾胃有益，有养胃滋阴，益血，止泻的功效，适合各类人群食用

产妇产后1—2周后才能吃莲藕
主料
莲藕500克盐3克食用油3毫升
香葱10克味精1克

清炒莲藕的做法，共4个步骤

清炒莲藕的做法图解1

1/4. 莲藕去皮后放进凉水里，防止氧化变色

图片两节莲藕，二到三人份

购买莲藕时，建议选藕节肥大，表面没有伤痕，闻着有天然清香气味，藕节两端封闭的

如果莲藕切开，内有淤泥，可用棉签清洗

耦身过于白净，可能是化学制剂漂过，建议不要购买

清炒莲藕的做法图解2

2/4. 莲藕切薄片，切片时随时泡入凉水中防止氧化变色

淘洗一遍，去除淀粉后泡入凉水备用

葱切花

清炒莲藕的做法图解3

3/4. 热锅凉油烧热，爆香葱花

清炒莲藕的做法图解4

4/4. 倒入未完全沥干水份的莲藕片

颠锅爆炒2分钟左右，放入食盐，少许味精调味

小窍门

莲藕选择两端封闭的，不会有淤泥内部
藕节圆润肥大，骨节偏短
不建议放多，放其他推荐外的调味品，莲藕清淡些很好吃

点赞(2802)
分享到：
收藏(283)
本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

清炒莲藕的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论：
共11322人查看，0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 清炒莲藕热量998 千卡
  • 脂肪100.79 克
  • 蛋白质7.93 克
  • 碳水化合物46.93 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

关闭全屏

扫一扫手机查看

免责声明：本站内容部份信息、图片来自网络，如有不当侵犯隐私请联系纠正、删除，本站不承担任何法律责任。
不良信息举报    报警服务    360绿色网站
© Copyright 2013 www.dachuyi.com All rights reserved  Powered by 大厨艺