海参泡发攻略

1/17. 第一天：首先取几条干的海参，取一个干净、无油的锅（一定要没有油）

2/17. 加入纯净水将海参放置其中。

3/17. 第二天：泡发24小时后的状态。

4/17. 把已泡发24小时的海参换水，将泡软的海参加入凉水煮开（记住是海参同凉水一起）盖着锅盖煮2-10分钟左右关火。

5/17. 放置一旁晾凉，（是跟煮开的水一起放凉，千万不要把热水倒掉或者把海参捞出来）凉透以后放入冰箱，（也是带着水的，不要把水倒掉，因为海参是生长在深水，因此0度的水温泡发海参最好。

6/17. 第三天：状态如图。

7/17. 把海参的腹部剪开，去掉海牙，还有里面的脏东西。

8/17. 清洗干净。

9/17. 重复第二天的做法。。
在这期间如果达到自己喜欢的柔软度时，就可以拿出来烹制享用了，通常煮3-4次就可以了，喜欢吃劲道一些的可以少煮一次，喜欢吃软一些的就多煮一次。

10/17. 第四天的样子。

11/17. 反面。

12/17. 煮过4次以后。

13/17. 已经发到比手掌还长了。

14/17. 对比一下未泡发和泡发后的状态。

15/17. 泡发好的成品。

16/17. 泡发好的成品。