香辣酸菜米线

1/13. 米线用冷水浸泡2小时

2/13. 蒜和姜切沫

3/13. 肉馅用料酒和生抽腌制一下

4/13. 酸菜切丝

5/13. 泡好的米线用热水煮10分钟

6/13. 捞出放入冷水备用

7/13. 锅中放油，加入蒜末姜末炒香

8/13. 倒入腌制好的肉末，可适量再加些老抽提色

9/13. 炒好的备用

10/13. 重新烧水，将米线放入锅中

11/13. 放入酸菜丝，小米辣椒，肉末煮1分钟

12/13. 最后将韭菜或者韭黄放在上端，关火出锅