大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
三味海绵甜甜圈

三味海绵甜甜圈

小耳Maggie26

小耳Maggie26

12434人浏览
分享到:
收藏(842)
蛋糕甜甜圈成了网红小蛋糕,代替了传统的油炸甜甜圈,更加健康美味了
学厨12连3花色蛋糕模具更是丰富了甜甜圈造型,可爱的圆碌碌,酷酷的旋风造型,小清新的八瓣花
在不同形状的格子里放入不同的馅料,便可以一盘做出三种不同味道的甜甜圈了
三种造型,三种口味,总有一种对你的胃
主料
(蛋糕体)鸡蛋3个180克(蛋糕体)细砂糖90克(蛋糕体)玉米油20克
(蛋糕体)淡奶油45克(蛋糕体)低粉1005克
辅料
(馅料)肉松15克(馅料)蓝莓酱20克(馅料)巧克力酱20克
(刷模具)黄油15克(刷模具)低粉20克

三味海绵甜甜圈的做法,共17个步骤

三味海绵甜甜圈的做法图解1

1/17. 10克黄油隔水融化,用毛刷蘸黄油刷模具

三味海绵甜甜圈的做法图解2

2/17. 淡奶油和玉米油混合均匀,隔水加热到温热

三味海绵甜甜圈的做法图解3

3/17. 鸡蛋液和细砂糖混合在打蛋盆里,隔水加热,用手抽搅拌至砂糖融化即可

三味海绵甜甜圈的做法图解4

4/17. 取出打蛋盆,用电动打蛋器打发全蛋液,直至提起蛋头画8字,不容易消失

三味海绵甜甜圈的做法图解5

5/17. 筛入105克低粉,用刮刀翻拌至没有颗粒

三味海绵甜甜圈的做法图解6

6/17. 倒入淡奶油溶液,用刮刀翻拌均匀

三味海绵甜甜圈的做法图解7

7/17. 在模具上均匀撒上20克低粉,随后倒扣去除多余的低粉

三味海绵甜甜圈的做法图解8

8/17. 将蛋糕糊倒入裱花袋内

三味海绵甜甜圈的做法图解9

9/17. 在圆形格内分别挤入蛋糕糊到一半,撒入肉松

三味海绵甜甜圈的做法图解10

10/17. 再挤入蛋糕糊至9分满,并覆盖住肉松;另外在旋风格和花形格挤入蛋糕糊至8-9分满,分别加入蓝莓酱和巧克力酱,用牙签随意搅拌

三味海绵甜甜圈的做法图解11

11/17. 送进预热好的烤箱中层,上下火160度,20分钟

三味海绵甜甜圈的做法图解12

12/17. 出炉后,冷却至温热时脱模,此时食用最佳

三味海绵甜甜圈的做法图解13

13/17. 三种造型,三种口味,总有一种对你的胃

三味海绵甜甜圈的做法图解14

14/17. 三种造型,三种口味,总有一种对你的胃

三味海绵甜甜圈的做法图解15

15/17. 三种造型,三种口味,总有一种对你的胃

三味海绵甜甜圈的做法图解16

16/17. 三种造型,三种口味,总有一种对你的胃

三味海绵甜甜圈的做法图解17

17/17. 三种造型,三种口味,总有一种对你的胃

小窍门

1.模具必须刷黄油和撒低粉,防粘容易脱模,而且烤出来的蛋糕表皮还会脆脆的
2.馅料可以根据自己的喜好来添加
3.撒低粉时可以借助粉筛来操作

点赞(8974)
分享到:
收藏(842)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

甜甜圈的更多做法

更多>>
我要评论:
12434人查看,0条评论

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看