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1/4. 鹅蛋清水洗净,可以用洗碗布用力清洗蛋皮
2/4. 放入锅中,加冷水,够用就行,不一定非要没过蛋,大火煮沸,小火10分钟。
3/4. 将蛋捞出,放入冷水中拔一下,水要没过蛋,让蛋皮冷却
4/4. 将鹅蛋大头磕破,剥除蛋皮,沾点东古海鲜酱油,嘎嘎香!
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