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1/4. 鲶鱼去内脏洗净切段(约两个手指大少),加入料酒,糖,盐腌制待用。
2/4. 蒜去皮原只,洋葱切块,姜片。
3/4. 沙锅加入适量油到进姜片,蒜头,洋葱爆香后放鲶鱼炆15分钟即可。
4/4. 熟后可加香菜。
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