橙香玉米鱼

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鱼是大家都喜欢吃的食物，它高蛋白，低脂肪，含有丰富的不饱和脂肪酸，经常食用还能有抗衰老、养颜的功效。而今天的吃法-----橙香玉米鱼，是以草鱼为主要材料，用鲜橙汁调味，酸甜适口，而且型似玉米，且处理得当就不会有刺，特别适合小孩子吃。

橙香玉米鱼的做法，共13个步骤

1/13. 从草鱼片下一块鱼肉，在肉面剞十字刀；

2/13. 放入碗中，加入姜片，盐，胡椒粉和料酒等调味料；

3/13. 用手抓匀后将鱼肉腌半小时；

4/13. 小塘菜去掉叶子，裁剪成这样；

5/13. 用油盐水把小塘菜飞水，捞起沥干水分待用；

6/13. 在腌好的鱼的表面拍上一层薄薄的生粉；

7/13. 烧热油锅，将鱼皮表面朝上下入油锅；

8/13. 待鱼肉炸熟后且表面层金黄色后捞出控油；

9/13. 炸好后摆放在盘中，把飞了水的小塘菜放到靠近鱼尾处的鱼肉上；

10/13. 在橙汁中加入的盐和吉士粉，搅拌均匀；

11/13. 倒入留有少许底油的锅中煮开后大火收汁；

12/13. 将芡汁淋交在炸好的鱼表面上；

13/13. 看着它，想着是在吃鱼还是啃玉米呢？

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