肥猪肉炒香菇根

1/7. 第一部 熬猪油炼肉脂渣肥猪肉洗净。

2/7. 肥猪肉放锅里，到上水，放上几粒花椒。大火烧开，小火熬到水干，白肉变黄。

3/7. 肉脂渣就这样炼成了，剩下的就是熬好的白油。

4/7. 第二部 下饭香菇酱准备材料

5/7. 把香菇根洗净，撕成小细丝。

6/7. 适量的白油放入烧热的锅中，把撕好的香菇根放入锅中过油后，捞出沥干油。