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1/6. 龙骨洗干净飞水,用开水冲洗干净
2/6. 花菇提前泡开洗净,切掉根
3/6. 螺片和螺头洗好,响螺头很鲜,没有可以不用,用它我基本不用盐了,汤足够鲜。
4/6. 虫草花也洗一下
5/6. 切三片姜,所有料扔到锅里,加水超过料大概5厘米就好。如果用汤煲,加多点水,会挥发掉更多。
6/6. 成品出来之后按自己口味加盐,不要在煲的时候加。我不用盐,这个汤已经足够味道了。
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