盐水菜心

1/7. 菜心1斤

2/7. 菜心摘好用淡盐水浸泡下（怕有农药残留啊）。

3/7. 热锅下油，下入食盐、预先备好的姜丝爆香。

4/7. 加入清水或高汤烧开。

5/7. 水开下菜心。

6/7. 用筷子把菜心压一压，使得开水把菜心淹没，水再开大概煮3、4分钟。