蒸莲藕肉圆

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婆婆这里有道菜叫炸藕圆，也就是把藕和肉做成的丸子。很香又有藕的甘甜，这次我变了一下，蒸，蒸出来美味来。嘻嘻。很适合老年人和小孩子哦。

蒸莲藕肉圆的做法，共9个步骤

1/9. 食材图。

2/9. 切好生姜末，葱花。

3/9. 加入1匙淀粉，1小匙盐、2茶匙生抽4汤匙水，顺时针搅拌。

4/9. 加入生姜和葱。拌匀，腌10分钟。

5/9. 藕切大片，然后用刀背剁成末。

6/9. 加入藕泥，拌匀。用手顺时多拌几下。

7/9. 用手搓成丸状。

8/9. 全部做好的藕圆。

9/9. 盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟即可。

莲藕较硬，若用料理机要切成小丁块。
搅拌时要顺时放向。

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