五彩白玉菇

1/7. 将白玉菇、蟹味菇去根洗净，锅中放入水，放入适量料酒，将洗好的蘑菇焯十分钟；

2/7. 胡萝卜、彩椒、大葱分别洗净切丝；

3/7. 肉切丝、蒜切片、姜切丝；

4/7. 锅中放油，放入肉丝煸炒，放入姜、蒜爆香；

5/7. 放入胡萝卜、彩椒、大葱煸炒；

6/7. 放入焯好的蘑菇及适量盐、鸡精，翻炒；