牛皮癣患者要远离生鸡蛋

都知道鸡蛋是一个好东西，含有很多人体需要的营养物质，也知道牛皮癣患者由于皮肤受损免疫力下降需要补充营养，专家提醒，让牛皮癣患者吃鸡蛋不是给他补而是在害他。

1、生鸡蛋带有病菌。大约10%的鲜蛋带有致病菌、霉菌或寄生虫卵。有的牛皮癣患者喜欢用开水冲鸡蛋加糖喝，认为这样吃对身体非常有营养。其实不然，用开水冲鸡蛋的话，由于鸡蛋中的病菌和寄生虫卵不能完全杀死，就容易引起腹泻和寄生虫病。如果蛋中有沙门氏菌，还会引起食物中毒。

2、吃生鸡蛋影响蛋白质的吸收。生鸡蛋的蛋白质结构致密，胃肠里的消化酶难以接触，因而牛皮癣患者食用后不容易被消化吸收。此外，生鸡蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻碍人体肠胃中的蛋白酶与蛋白质接触，影响蛋白质的消化;后者能与食物中的生物素结合，形成人体无法吸收的物质。而这些影响，都可能直接威胁到牛皮癣患者的健康，以及病情的治疗。

3、生吃鸡蛋不消化。生鸡蛋含有抗胰蛋白酶，可妨碍蛋白质的分解和人体的消化吸收。另外，生鸡蛋的蛋白质结构致密，有很大部分不能被人体吸收，只有经过煮熟后，蛋白质变得松软，人体胃肠道才可消化吸收。

不要盲目进食生鸡蛋，不要给患者的身体雪上加霜，民间很多的传说生鸡蛋能够去火，对牛皮癣有很好的治愈作用，其实这些都是很没有科学依据的，生鸡蛋本身就含有很多的细菌，多食用生鸡蛋反而对身体有害。尤其是牛皮癣患者。