五、不用铝制锅具和餐具,不食用制作中加入明矾的油条等食物。
人体每天铝的摄入量不应超过60毫克,油条中的明矾是含铝的无机物,如果一天吃50—100克油条,便会超过这个量。明矾所含铝通过胎盘,侵入胎儿的大脑,会使其形成大脑障碍,增加痴呆儿的发生率,所以孕妇忌多吃油条。在油条的制作中,须加入一定量的明矾,而明矾正是一种含铝的无机物。炸油条时,每500克面粉就要用15克明矾。
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