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动脉粥样硬化症患者适合吃什么

导读:据意大利的一位医生研究发现,连续食用3周以黄豆为主的植物性蛋白饮食,可除掉附着在血管壁上的胆固醇,维持血管的软化。

动脉硬化是动脉的一种非炎症性病变,是动脉管壁增厚、变硬,失去弹性和管腔狭小的退行性和增生性病变的总称。动脉样硬化症除药物治疗和物理治疗之外,饮食方面也需要注意,那患者适合吃什么,下面就来看看专家对动脉粥样硬化症患者适合吃什么的介绍,相信对大家会有所帮助。

1、玉米

尤其适宜煮玉米粥食用。先以玉米粉适量,冷水溶和,待粳米粥煮沸后,再调入玉米粉同煮为粥,供

早、晚餐时温热服食。我国长寿之乡——广西巴马县的老年人,他们的主食就是玉米。玉米中含有大量的植物纤维素,长期食用,可以起到预防冠心病和动脉硬化的作用。

2、燕麦

磨粉作饼甚佳,也可去皮蒸食。燕麦极富营养,含多量蛋白质和极丰富的亚油脂,是预防冠心病和动脉粥样硬化症的理想保健食品。

3、黄大豆

适宜用水煮食,或做成各种豆制品食用,不宜炒食。黄豆因含丰富的不饱和脂肪酸,故长期食用,对冠心病和动脉粥样硬化者极为有利。据意大利的一位医生研究发现,连续食用3周以黄豆为主的植物性蛋白饮食,可除掉附着在血管壁上的胆固醇,维持血管的软化。

4、兔肉

由于兔肉属于一种高蛋白质、高铁、高钙、高磷、低脂肪、低胆固醇的独特营养食品,有降血脂作用,并能预防血管栓塞,故对冠心病人及动脉粥样硬化者尤宜。

5、酸奶

据临床观察,每天喝一杯酸牛奶,连续食用一周,可使血液中胆固醇含量减少5%~10%,可见酸奶有降低血清胆固醇的作用,这对防治动脉粥样硬化和冠心病的形成,极为有益。

6、海参

营养分析表明,海参属于一种高蛋白、低脂肪、不含胆固醇的食品,其所含的特殊微量元素钒,又能降血脂。所以,冠心病及动脉硬化者可常吃些海参。

7、干贝

在每100克干贝中,含蛋白质67.3克,而脂肪含量仅3克,还含有多量维生素,是一种高蛋白质、高维生素、低脂肪的营养滋补食品,对冠心病和动脉硬化症有防治效果。

8、鲍鱼

又称鳆鱼,是一种单壳贝类,其肉还称石决明肉。鲍鱼的外壳,就是中药“石决明”,具有平肝潜阳、清热明目的作用。鲍鱼含丰富的蛋白质、矿物质和维生素,而脂肪含量却很低,故对动脉硬化者有益。

9、泥鳅

由于泥鳅富含维生素A、维生素B、维生素C等,而含脂肪成分较低,所含胆固醇更少,故适宜心血管疾病之人,诸如冠心病、动脉硬化症、高脂血症者食。

10、山楂

可单用山楂20~30克,或用山楂配槐花各15克,每天煎水代茶喝,连服1个月为一疗程,常服有效。中医认为山楂有化滞消积,活血行瘀,尤其是对消油腻化肉积有独特疗效,故近代多用于高血压病、高脂血症、冠心病、心绞痛以及动脉粥样硬化之人。

11、大蒜

早在1962年就有报道,证明大蒜在临床上治疗动脉粥样硬化有效。1969年英国的一些医生称:大蒜

有溶解体内瘀血的能力,可应用于心脏冠状动脉血栓塞。现代药理试验也证实,大蒜精油、大蒜汁均有防止高脂饮食诱发血胆固醇升高的作用。

12、旱芹

是一种有降血压和降胆固醇作用的蔬菜,故常吃旱芹及芹菜根,对防治冠心病及动脉粥样硬化症有效。

13、萝卜

由于萝卜含有多量维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D,故常吃萝卜,可预防动脉粥样硬化症。根据中医理论,萝卜有消积滞、化痰涎、宽胸膈、散瘀血的作用,这对冠状动脉粥样硬化性心脏病是有益的。

14、洋葱

是一种能够净化血液的碱性蔬菜,它不仅能降低血清胆固醇,而且还具有防止动脉硬化和使血栓溶解的功效。

15、竹笋

由于竹笋含有丰富的蛋白质,能供给身体适当的营养,同时又含多量的食物纤维,能增强机体抵抗力,防治动脉硬化症。

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