肾小球肾炎的饮食调养

3.有浮肿及高血压症状的病人，应依病情分别采用少盐、无盐或少钠食品。少盐是指每日食盐摄入量低于3克。无盐是指每日膳食中不加食盐，也不食用含食盐食物。少钠食是指每日膳食含钠量最高不超过1000毫克，除食盐外，含钠高（如碱）的食物也要加以控制。

4.有持续少尿伴高血钾的患者，要避免含钾量高的食品，如水果及各种果汁等。

5.保证富含维生素a、b族维生素、维生素c的食物供给，特别是新鲜蔬菜及水果应尽量多食。

（二）食谱举例急性肾小球肾炎食谱早餐麦淀粉饼（麦淀粉50克）牛奶200毫升，加蜂蜜20克加餐香蕉100克午餐大米饭（大米100克）西红柿炒鸡蛋（西红柿100克、鸡蛋50克）素炒油菜（油菜100克）加餐冲藕粉（藕粉50克）晚餐麦淀粉面片（麦淀粉100克、精肉30克）拌菠菜（菠菜100克、粉丝10克、虾仁10克）全日烹调用油20克全日热能7909千焦（1883千卡）左右。

（三）食物选择要点

1.食物选择，应有利于减轻肾脏负担及消除或减轻其临床症状，主要根据蛋白尿的程度及氮质血症状况而定，同时兼顾病人的浮肿、高血压等情况。