吃黄豆类食品患乳癌几率低

新加坡国立大学杨潞龄医学院所进行的“新加坡华人研究”显示，吃较多黄豆类食品如豆腐豆浆的华族妇女，患乳癌的几率比较少吃黄豆类食品的妇女低了18%。

国大杨潞龄医学院社区、职业与家庭保健学系的许恩佩副专家，在该学系与分子流行病学中心联办的“乳癌研讨大会”上，分享这项研究所得结果。

许副专家接受访问时说，“新加坡华人研究”是在1993年到1998年进行，参与研究的共有3万5000名，介于45岁到70岁的本地华族妇女，平均年龄是58岁，研究把这3万多人分成两组，一组平时较多吃黄豆类食品，例如豆腐、豆干、豆花和豆浆等，另一组较少吃或不吃。

她说，研究所得的结果是，较多吃黄豆类食品的一组，患乳癌的几率比较少吃的那一组低了18%。许副专家说，研究人员是在1999年到2004年进行第一轮的电话追踪，收集两组人的数据，上述研究结果是第一轮追踪所得。

她透露，研究人员从2006年起进行第二轮电话追踪，目前仍在进行中。2005年“中断”是由于所需经费短缺之故。每天吃一块豆腐豆干大小就可以国大人员这次的研究，跟日本几年前的研究所得结果很接近，但英国进行同样的研究，所得结果却不一样。