发霉的食物含有较多的真菌毒素，而且，大米加工后外面覆有滑石粉，其化学性质与结构都与石棉纤维相似，上述物质均被认为有致癌作用的，这一点是造成胃癌出现的一大因素。

饮食因素:不良的饮食习惯，经常吃具有刺激性的食物可引起胃粘膜受到慢性刺激，使其功能发生紊乱、充血等，引起胃粘膜癌变。

所以大家要养成良好的饮食习惯，按时吃饭，尽量避免刺激性的食物，防止胃黏膜受到刺激，避免胃粘膜发生癌变。

在致癌过程中，有的物质起着启动致癌物的作用，有的起着促癌或抑癌的作用，而且还与人体内复杂的代谢、生物转化过程交织在一起，因此很难从这些复杂的因素中找到肯定的联系。

胃癌的病因是什么呢:(一)环境因素不同国家与地区发病率的明显差别说明与环境因素有关，其中最主要的是饮食因素。

所以大家要养成良好的饮食习惯，按时吃饭，尽量避免刺激性的食物，防止胃黏膜受到刺激，避免胃粘膜发生癌变。

(一)环境和饮食因素第一代到美国的日本移民胃癌发病率下降约25%，第二代下降约50%，至第三代发生胃癌的危险性与当地美国居民相当。

如果不能限制这类食物的摄入，就会在无形中诱发了疾病的出现，而多环芳羟类化合物是一种直接性的诱癌的因素。

通过以上分析它的发病原因，我们知道了胃癌的发病不是偶然的，可以说是必然的，他和我们的各种习惯有着紧密的联系，所以我们一定要时时刻刻保持警惕，避免病魔的侵入。

同时，胃还要忍受浸泡在多余胃酸中的折磨，长期以来，除了显而易见的营养和活力缺乏的问题，对脏器的损坏也是非常严重的，甚至会引发癌变。

环境和饮食因素:在不同的国家与地区，胃癌的发病率也表现出明显的差别，这说明其与环境因素肯定有关，其中最主要的该是饮食因素。

精神紧张现在，人们的工作节奏及生活节奏都在加快，社会上的竞争也会增大大家的心理压力，导致精神上处于持续的应激状态，而这些就会诱发胃部疾病甚至产生胃癌。

多数中年男性都不同程度患有胃病，尤其是胃溃疡，像胃息肉、胃溃疡、慢性萎缩性胃炎和恶性贫血等疾病，都有演变成胃癌的可能。

胃部疾患:大量调查结果显示胃癌的发生与胃炎(特别是萎缩性胃炎)、胃溃疡、胃息肉、胃部手术后、胃部细菌感染等有关，与胃粘膜异型增生以及肠上皮化生密切相关。

胃癌是什么来的呢?胃癌是这样的来的:胃癌的症状，表现为贫血和消瘦等症状时，或用基础病不能解释的症状时，应警惕胃癌的发生。

通过以上的介绍，我们知道了胃癌的一些发病原因，当然了社会是很复杂的，造成的原因可能还有很多，但是如果出现病症我们一定要及时进行治疗。

通过以上的介绍，我们知道了胃癌的一些发病原因，当然了社会是很复杂的，造成的原因可能还有很多，但是如果出现病症我们一定要及时进行治疗。

胃癌在现在的社会也是一种很容易就夺去人生命的一种疾病，胃癌晚期的话，有的人会出现食欲不振，身体消瘦，消化道出血的一些症状，很是可怕，生活中应该注意原因，有助于预防，那么这

(三)免疫因素免疫功能低下的人胃癌发病率较高，可能机体免疫功能障碍，对癌症的免疫监督作用下降，在胃癌发生中有一定意义。

癌前期变化所谓癌前期变化就是指某些具有较强的恶变倾向的病变，如果不及时处理这种病变，就有可能发展成为胃癌。