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美颜滋补的乌鸡三吃

导读:将鸡肉洗净切小块,虫草山药一起放入锅中加水适量,用文火煎煮,待鸡肉八成熟时加入碘盐料酒炖煮至鸡肉熟烂即可食用。

美颜滋补的乌鸡三吃

乌鸡,以其骨骼、皮肉乌黑而得名。

现代医学研究,乌鸡含有丰富的黑色素、蛋白质、b族维生等18种氨基酸和18种微量元素。乌鸡的血清总蛋白和r-球蛋白质含量均明显高于普通鸡。每100克乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡25倍。含铁元素比普通鸡高45倍。

乌鸡进补即可单用,也可与其它补药配合应用,做成食疗药膳。下面常见乌鸡药膳做一介绍。

八宝蒸乌鸡

乌鸡一只,百合60克、梨1只、南荠50克、香蕉50克,糯米拌匀纳于鸡腹中,缝合后放入沙锅中,加姜块(拍松)、碘盐、料酒和清水,用文火炖熟后,开腹取出糯米等作饭食,食肉饮汤。

此方滋阴补血,益气健胃,清热润燥,适用于妇女心悸、头晕目眩、口干舌燥、肝郁不舒等症。

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