蛋白质的作用和功效是什么 孕妇补充蛋白质有什么好处

一、蛋白质对我们人体有什么作用呢

蛋白质占人体的20%,占身体比例最大的。胆汁，尿液除外，都是蛋白质合成的。只有蛋白质充足，才能代谢正常。就像盖房子，构建身体的原材料最主要的是蛋白质。

1.蛋白质是构建新组织的基础材料，是酶，激素合成的原料；维持钾钠平衡；消除水肿。

2.蛋白质是合成抗体的成分：如白细胞，T淋巴细胞，干扰素等，能够提高人体免疫力。

3.蛋白质作为人体的三大供能物质之一，可以为人体提供一部分能量。

4.对循环系统的作用：调节血压，缓冲贫血，血红蛋白是红细胞的载体，可以与氧气结合，为人体全身供氧。

5.蛋白质是合成人体的胶原蛋白的原料。眼球玻璃体，视紫质都有胶原蛋白。

6.蛋白质可以调解人体酸碱度。经常吃肉的人呈酸性体质，会出现头沉。当供血不足时，吃充足的蛋白质，不让糖分降低。

7.对大脑的作用：大脑细胞分裂的动力源是蛋白质；脑脊液是蛋白质合成的；如果蛋白质合成不足，就会导致记忆力下降。

8.影响性功能：蛋白质是激素合成的原料，如果蛋白质不足，激素就会合成不足，从而导致性功能障碍。

9.对肝脏的作用：肝脏具有造血功能，可以合成激素，酶，还具有解毒供能。缺乏蛋白质，肝细胞不健康。有一副好肝脏，人健康就有保障。

10.对心脏的作用：心脏的心肌细胞是由蛋白质合成的。缺乏蛋白质会出现手脚冰凉，缺氧，心肌缺氧造成心力衰竭----死亡。

11.对脾胃的作用：脾胃每天都要消化食物，而消化酶是蛋白质合成的。蛋白质不足，消化酶也就合成不足，消化酶缺乏会造成胃动力不够，消化不良，打嗝。当患有胃溃疡，胃炎时，胃酸会分泌过多，刺激溃疡面而让人产生疼痛，蛋白质唯一具有修复再造细胞的功能。消化壁上有韧带，缺乏蛋白质会松弛，内脏下垂，子宫下垂脏器移位。

12.对四肢的作用：人老先老腿，缺乏蛋白质肌肉萎缩；骨头的韧性减低，易骨折。

13.对免疫系统的作用：蛋白质缺乏，抗体会减少，易感冒，发烧。

二、孕妇补蛋白质应注意的事项

很多孕妇都以为蛋白质是好东西，那多多益善肯定是没错的，故而大补特补。其实过犹不及，太多或太少都是不太合理的，孕妇补充蛋白质最主要是全面，有时候大量食用各种海鲜，还补充蛋白质粉这就是不对的，除非特殊体质像经检查患有低蛋白血症的，其他不应在额外补充过多蛋白质。

另外，孕妇食用过量蛋白质粉也是不行的，这会导致体重趋重，而这些都不利于孕妇的自然分娩，产后体形恢复也比较慢。其实，孕妇在孕期所需要的营养元素很丰富，如脂肪、铁、钙等，并非只有蛋白质一种，需要全面均衡营养。而且从食物中（蛋、肉类、大豆、牛奶）摄取蛋白质比吃蛋白质粉更能被人体吸收。

相反的，一些孕妇在计算自己每日补充的蛋白质是否足够时，会犯下过高估算的错误，比如，把牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉等食物的总重量误认为是蛋白质的供应量。实际上，这些食物所含蛋白质是比其他一些食物的含量高，但是并不代表这些食物就都是100%的蛋白质。如牛奶中含水为87%，蛋白质仅含3.3%，即使每天喝上500克鲜牛奶，供给人体的蛋白质也不过8.25克。

同样，鸡蛋也不是全部的蛋白质，不过鸡蛋中蛋白质的含量相对比较多，蛋白质占去皮鸡蛋重量的14.7%，即使吃去皮的实际重量达2两的鸡蛋（100克）供给人体的蛋白质也仅仅为14.7克。所以不要把含蛋白质较高的食物的重量，都当做是蛋白质的量，如果这样来计算的话，实际上摄入的蛋白质的量是远远不能满足需要的。根据劳动强度的不同，孕妇每天的蛋白质需求量也是不同的，一般准妈妈的劳动强度大多属于极轻体力和轻体力劳动，那她们每天需要的蛋白质为80～85克。

三、孕妇补充蛋白质有哪些好处

1、孕妇补充蛋白质的好处——增强自身免疫

乳清蛋白中含丰富的活性免疫球蛋白、乳铁蛋白等免疫物质，能有效增强孕妇自身免疫能力，抵抗流感等各种疾病，还可通过胎盘传递给胎儿，提高宝宝的先天免疫能力。蛋白质是准妈妈免疫系统防御功能的物质基础，如果缺乏会影响免疫细胞和抗体的形成，导致机体抗病能力减退，各种传染疾病会趁虚而入。

2、孕妇补充蛋白质的好处——维持子宫、胎盘、乳腺的健康

孕期器官和组织中的蛋白质代谢较为旺盛，蛋白质的消耗增多；营养缺失造成的流产，主要是缺失的是蛋白质。

3、孕妇补充蛋白质的好处——有利于胎儿发育

蛋白质对胎儿身体的生长来说。怀孕期间对蛋白质的需要量增加，以满足母体、胎盘和胎儿生长的需要。在孕期增加的体重中，蛋白质占将近1公斤，其中一半贮存于胎儿。孕期蛋白质的贮存量随孕周的增长而增加。所谓营养缺乏造成的流产主要还是指蛋白质缺乏。蛋白质对脑的发育尤为重要。有几种氨基酸对胎儿生长有特殊的作用，如色氨酸缺乏可引起先天性白内障。某种氨基酸过多，也可以引起氨基酸失去平衡或产生拮抗作用，对胎儿的生长有不利影响。

4、孕妇补充蛋白质的好处——稳定情绪有助睡眠

乳清蛋白不仅有助于提高孕妇睡眠质量，让准妈妈在妊娠期间也能安安稳稳睡个好觉，还可以适当调节孕妇的情绪。乳清蛋白里面含有比较多的色氨酸，是调节睡眠、情绪的重要营养元素，有助于提高睡眠。我们都知道，睡前喝一杯牛奶是有助于提高睡眠质量的，这其实就是乳清蛋白在发挥作用。

四、哪些食物富含蛋白质

生活中很多食物都是富含蛋白质的，孕妇可从中摄入到一定量的蛋白质，促进自身和胎儿的吸收。很多孕妇都是从含蛋白质高的食物和植物蛋白中摄取蛋白质，像是鸡蛋、豆制品、鱼类等，下面就具体看看哪些食物富含蛋白质吧。

蛋白质含量丰富的食物有鸡蛋、猪瘦肉、鸡肉、兔肉、牛肉、鱼类、豆制品、小米、豆类等。

在动物蛋白中，牛奶、蛋类的蛋白质是所有蛋白质食物中品质最好的，其原因是最容易消化，氨基酸齐全，也不易引起痛风发作。

在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白质，而且非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食主义者的最主要的蛋白质来源。豆制品可降胆固醇，还可抗癌，大豆蛋白含有丰富的异黄酮，异黄酮是一种类似荷尔蒙的化合物，可抑制因荷尔蒙失调所引发的肿瘤细胞的生长。另外，食用菌也是瘦身族的主要蛋白质来源。