螺旋藻的保健功能说明螺旋藻的营养

导读：营养学专家证实天然的螺旋藻是最优秀的纯天然蛋白质食品源，并且是蛋白质含量高达60-70%，且消化吸收率高达95%以上。

一、螺旋藻的保健功能都是什么

螺旋藻有非常高的药用价值和食用价值，所以天然螺旋藻的功效与作用是非常全面的，螺旋藻的吃法比较特殊，我们很少直接食用螺旋藻，一般是做成粉状或者片状。

螺旋藻是一种古老的生物，根据科研考察发现，天然螺旋藻在地球上已生存了35亿年之久，这也是人类迄今为止所发现的含营养素成分最多的食物。

营养学专家证实天然的螺旋藻是最优秀的纯天然蛋白质食品源，并且是蛋白质含量高达60-70%，且消化吸收率高达95%以上。它含有的维生素及矿物质含量极为丰富，包括维生素B1、B2、维生素E、维生素K等，并含锌、铁、钾等微量元素。螺旋藻含有的不饱和脂肪酸是清除血脂、调节血压、降低胆固醇的理想物质。

上世纪六十年代法国科学家发现，天然螺旋藻富含的亚油酸、VE等物质、γ-亚麻酸等能有效降低血脂。其中，螺旋藻中γ-亚麻酸含量是人乳的500倍，具有调节人体血脂的功能，能有效降“三高（高血压、高血脂、高血糖）”。并能调节血压、缓解动脉硬化、预防冠心病、净化血液、抑制胆固醇合成、促进细胞增生等保健作用。与此同时，螺旋藻中的丝氨酸、甲硫氨酸、叶绿素等可以使血压下降。

二、螺旋藻的营养分析

温度：最适范围在30～37℃之间；

光照：最适光照强度约在30000～35000勒克斯之间；

盐度：钝顶螺旋藻原生长在碱性水中，可以被驯化培养在正常的海水中；

酸碱度：最适范围约在pH8.6～9.5之间。

螺旋藻在生物学分类地位上属于蓝藻门、蓝藻纲、藻殖段目、颤藻科、螺旋藻属。螺旋藻种类主要有极大螺旋藻、钝顶螺旋藻、盐泽螺旋藻三类。

常用于培养的螺旋藻有钝顶螺旋藻、极大螺旋藻和盐泽螺旋藻。钝顶螺旋藻和极大螺旋藻两个品种是螺旋藻品种中最优良的。作为保健品的主要是极大螺旋藻、钝顶螺旋藻。

三、螺旋藻的吃法介绍

一般我们没有直接食用原始状态的螺旋藻，都是采用螺旋藻粉或者片状，其色彩一般是均匀的黑绿色或蓝绿色，可适量加于许多菜中以增加其蛋白质和维生素含量。用螺旋藻粉做汤、面包、沙拉等味道都很好，耗粉不多即可给食物染上墨绿色。螺旋藻像许多天然食物一样，加热会破坏其丰富的营养，因此制做食品时，要尽可能少加热。

享用螺旋藻粉最容易的方法是在食物搅拌器中将其加到你喜欢的果、菜汁中，食用量可从少到多，逐渐适应。许多常食者每次喝饮料时可吃10克螺旋藻粉。

食用螺旋藻粉后30分钟内，人的身体便会有所反应，因为粉剂特别易于消化吸收。螺旋藻饮料每天一至二次（正餐之间或取代正餐），便能及时提供能量和营养。

制成片剂和胶囊使螺旋藻更加方便携带。大部分片剂含螺旋藻200—600毫克，而胶囊含400毫克或更少。制作片剂和胶囊时，添加最少量的辅料压片成形或在外层套易溶食用膜，可在就餐前半小时至一小时或饭后服片剂或胶囊。若一天中某些时候感觉精力不济，随时吃几片螺旋藻，一、二小时后身体一般会有较好反应。在喝了酸性饮料，如咖啡、酒后，就着吃几片螺旋藻片或胶囊也会很有帮助。

另外，食用螺旋藻还有以下几点建议：①别把湿勺伸进螺旋藻粉瓶内，或直接一勺螺旋藻粉倒入液体中，要边搅拌边缓慢地加入，以免凝结。②干螺旋藻粉会吸湿，用后需拧紧瓶盖。③无需放冰箱里，但应置于阴凉、干燥的暗处。

四、螺旋藻的食谱介绍

螺旋藻的吃法

螺旋藻是一类低等植物，属于蓝藻门，颤藻科。它们与细菌一样，细胞内没有真正的细胞核，所以又称蓝细菌。螺旋藻因其营养均衡、全面而风行世界，成为最佳的健康保养食品。

那么，螺旋藻怎么吃呢？不同的目的吃法可是不一样的哦。小编为您介绍一下：

1、日常保健每日2-3次，每次2克，饭前30分钟服用。平时可随时取服。

2、抗疲劳每日2-3次，每次2—4克，饭前30分钟服用。特别疲劳时加服2克。

3、体质差每日3次，每次3克，饭前30分钟服用。

4、营养不良瘦弱每日3次，每次2—3克，饭前30分钟服用。欲增肥者饭后15分钟至30分钟服用。

螺旋藻减肥的吃法

减肥快速减肥法，每日3次，每次10克，饭前60分钟服用，早上喝豆浆或牛奶加少量蔬菜水果类食物，中餐120克左右主食加适量的菜，晚餐100克左右主食加适量的菜。普通减肥法，每日3次，每次4克，饭前60分钟服用，食量比平时减少1/3—1/2。如果喝汤，要在饭前，少吃油腻食物。

螺旋藻的吃法很重要，当然我们在吃螺旋藻的时候，还要注意水温问题，这个是相当重要的。当然在螺旋藻的吃法上剂量没有特别的区别。可以根据自己的需要和说明书来说服用，不用有太多的副作用。