游离氨基酸的作用是什么游离氨基酸有什么作用

导读：身体利用氨基酸对抗感染产生的细菌和病毒的抗体，使血红蛋白氧转移酶和激素的分泌来维持和调节氨基酸是新陈代谢的制造的主要材料。

一、游离氨基酸有什么作用

游离氨基酸是既含氨基（-NH2）又含羧基（-COOH）的有机化合物。氨基酸中还含有氨基的氢与分子中的其他部分发生取代而形成亚胺的环状化合物（亚氨基酸）。氨基与羧基结合在同一碳原子上的称为α-氨基酸。

1、游离氨基酸是重要的生物活性分子之一，是构建细胞和组织的基础材料。身体利用氨基酸对抗感染产生的细菌和病毒的抗体，使血红蛋白氧转移酶和激素的分泌来维持和调节氨基酸是新陈代谢的制造的主要材料。；卵细胞和精子细胞，是对物质的神经递质的合成至关重要；

2、游离氨基酸可以提供身体和大脑活动的能量、氨基酸的所有生命元素。有二十种已知的基本氨基酸，包括赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苯丙氨酸等8种氨基酸，人体不能制造的，称为必需氨基酸，必须由食物提供。此外，人体合成精氨酸和组氨酸的能力还不足以满足自身的需要，需要摄入部分食物，我们称之为半必需氨基酸。其余十种氨基酸可由人体制造。

3、氨基酸的平衡和供给量是人体健康的基本前提，缺乏任何一种氨基酸的供应，会影响免疫系统等正常功能，使人处于亚健康状态，变得更容易受到疾病的侵袭。

大家清楚了游离氨基酸的作用，是不是对游离氨基酸有了新的了解？我想答案是肯定的。游离氨基酸对合成蛋白质起着很重要的作用，因为人体需要蛋白质提供能量，是人体不能缺少的物质，是必可少的，希望今天小编的分享能给大家带来新的收获。

二、游离氨基酸是什么

游离氨基酸是既含氨基（－NH2）又含羧基（-COOH）的有机化合物。氨基酸中还含有氨基的氢与分子中的其他部分发生取代而形成亚胺的环状化合物（亚氨基酸）。氨基与羧基结合在同一碳原子上的称为α-氨基酸。天然得到的氨基酸大部分是α-氨基酸（R－CHNH2－COOH），α-氨基酸相互间失水形成肽键连接（见图）的化合物为蛋白质或肽。由于氨基从α顺次向相邻的碳原子移动，因此被称之为β-，γ－，δ-氨基酸等，但并不存在于蛋白质中。

游离氨基酸在生物体内这些氨基酸仅以游离状态存在着（例如：β-丙氨酸，γ-氨基丁酸）。氨基酸是本世纪初由费歇尔等（E.Fisheretal.）阐明的。构成一般蛋白质的有23种（半胱氨酸和胱氨酸另计），立体构型均属L-型。这些氨基酸的简称详见“氨基酸合成”词目中。氨基酸根据氨基与羧基数分类为中性即一氨基一羧酸（如丙氨酸、亮氨酸等），酸性即一氨基二羧酸（如天冬氨酸、谷氨酸），碱性的即二氨基一羧酸（如赖氨酸）等。此外还把含有芳香环、羟基、巯基的氨基酸分别分类为芳香族氨基酸（如酪氨酸、苯丙氨酸、色氨酸）、含羟基氨基酸（如丝氨酸、苏氨酸）、含硫氨基酸（半胱氨酸、胱氨酸、甲硫氨酸）。在自然界中还发现许多非蛋白质组成成分的氨基酸，在植物中主要是以游离的或γ-谷氨酰衍生物的形态存在。

三、氨基酸有什么功效

氨基酸是组成大脑的重要物质，氨基酸含量高达90%以上。现代生物研究发现，人之所以聪明、智慧，与其硕大的大脑分不开。人在进化的过程中，掌握了获取蛋白质（氨基酸）的本领，因此头脑发达、智商极高，逐渐主宰这个世界。

实验证明，大脑中氨基酸含量的多少，决定了人的智力和记忆力高低，补脑、提高记忆的关键是补足氨基酸营养。此外，氨基酸还有下面的功效与作用：

1、消除疲劳、保持精力旺盛、改善亚健康状态

色氨酸能缓解压力、避免沮丧、焦虑等状态，稳定情绪、保持旺盛精力。

2、改善睡眠质量

色氨酸有促进睡眠的效果，有"天然an眠药"的美誉。

3、提高免疫力

氨基酸是构成人体免疫系统的基本材料，氨基酸的数量和质量，与免疫系统功能强弱密切相关，色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸等是生成抗体的所必需的原材料，补充全面均衡的氨基酸，是提高人体免疫力的关键。

4、促进病后、术后恢复

支链氨基酸（亮氨酸异亮氨酸和缬氨酸）可以加快病人的康复速度。

四、氨基酸的补充方法有哪些