辣椒怎么做会不太辣 降低辣椒素即可减少辣感

辣椒是一种美味的食物，它能最大程度刺激人体的感官。喜欢吃辣的人，对于辣椒赞不绝口。讨厌吃辣的人，对于辣椒避之不及。但是，辣椒当中富含丰富的微量元素，以及大量的膳食纤维，对于人的身体健康是非常有好处的。尤其是对于处于生长发育期的青少年来讲，经常吃辣椒，可以帮助他们补充身体所需营养。

但是，辣椒的辣味过于明显，对于小孩子来讲，往往无法接受。那么有什么办法可以把辣椒炒不辣吗?辣椒怎样做能够变得不辣?如何降低辣椒的辣味?想要降低辣椒当中的辣味，首先我需要知道，是什么原因引发辣椒产生辣味。原来，辣椒之所以会产生辣的感觉，是因为它含有一种被称为辣椒素的物质。辣椒素可以刺激我们人体的皮肤和舌头上的感觉，尤其是痛和热的区域，这种生理信号传递到大脑当中，就会产生一种灼热疼痛的辛辣感觉。

所以如果我们在日常生活的炒菜做饭当中，想要降低辣椒当中的辣味。我们可以尝试想辣椒做的菜肴当中加一点醋，这是因为辣椒素呈现碱性，而醋呈现酸性，通过醋来平衡辣椒的酸碱性，就可以有效的降低辣椒产生辣的感觉。

除此之外，我们还可以将新鲜切好的辣椒，用热水焯一下。也可以有效的减少辣椒素，降低辣椒的辣味。

最后，如果你在吃辣椒的时候，发现辣椒还是过于辛辣，你可以尝试喝一些牛奶，尤其是脱脂牛奶，可以有效的帮助你延缓辣的疼痛感。这是因为辣椒素只和脂肪、油类、酒精相结合，和脱脂牛奶并不会产生相关的化学反应，所以当我们感到被辣得疼痛时，喝牛奶是一个很好的解决办法。