乳腺癌的治疗方法非常多，其中化学药物治疗是治疗乳腺癌的重要方法之一，化疗期间的饮食调理对于保障乳腺癌患者摄取充足的营养、提高机体抗病能力、促进患者康复有重要意义。化疗前乳

化疗期间患者常喜进食香口重味的食物，这时常可予姜炒饭，乃至少量咸菜、腐乳、辣椒佐餐小菜等对于患者改善食欲大有益处，此时&。

我们从过去的动物研究中可以发现，青春期高脂肪饮食可以导致成年乳腺中炎症产物的产生，这些物质可以促进癌症的生长。

提醒一句，化疗开始的24小时内尽量不吃患者平时喜欢吃的食物，因为此时吃会影响患者日后对这种食物的感觉，对于呕吐明显的患者可生嚼一些姜，有止吐的作用。

研究人员对乳腺癌患者和健康女性的饮食习惯进行调查，结果发现，女性在3至5岁时每星期多吃一份炸薯条，成年后患乳腺癌的风险就会增加27%。

少喝咖啡:咖啡、可可、巧克力，这类食物中含有大量的黄嘌呤，黄嘌呤可促使良性乳腺增生，而良性乳腺增生又与乳癌发生有关。

(二)、鱼类:黄鱼、甲鱼、泥鳅、带鱼、章鱼、鱿鱼、海参、牡蛎以及海带、海蒿子等，因为它们含有丰富的微量元素，有保护乳腺、抑制癌症生长的作用。

西化饮食习惯使发病年龄提前10岁虽然乳腺癌的发病机理还没有完全弄清楚，但是可以明确的是，西化饮食习惯，对于乳腺癌的发生有很大影响。

下面就介绍一下乳腺癌不同时期的饮食原则?乳腺癌不同时期的饮食原则:化疗期:滋补饮食提高抗病力:病人进行放化疗时，消化功能较弱，饮食应以粥类为主，少食多餐。

药膳开胃健脾:①山楂肉丁:山楂100g，瘦猪(或牛)肉1000g，菜油250g，及香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、白糖各适量。

食用菌类银耳、黑木耳、香菇、猴头菇、茯苓等食物，是天然的生物反应调节剂，能增强人体免疫能力，有较强的防癌作用。

这是因为燃烧的木柴或煤炭所冒的烟中，含有多环芳烃类致癌物污染食品，而被熏烤的食品在熏烤后，尤其在烤焦的部分，食物本身经热解产生出致癌物。

在过去有些事例已经证明了发霉的食物会导致生物的死亡，也可以使鱼类、实验动物、甚至人类发生肝癌、食管癌等恶性肿瘤。目前已发现十多种霉菌毒素有致癌作用。。所以要求收割下的粮食

所以，为了防癌症，我们要保侍乐观情绪，振作精神，善于自我安慰，自我解脱，工作有劳有逸，保持良好的家庭关系和同事关系，避免急燥、暴怒、或郁郁寡欢。

研究发现，硒元素能够防止致癌物质与正常细胞中脱氧核糖核酸的结合，从而起到防治癌症的作用，尤其对延缓乳腺癌患者的生命有着明显的功效。

上海营养学会副理事长蒋家琨教授指出，现在饮食单一，白面、大米，很少食用杂粮，使得人体热量增加，也是癌的发生诱因之一。

每天的食物品种应尽量多样化，荤素搭配，经常调换，可保证营养充分，同时还要避免热能过剩，控制脂肪，尤其是控制动物脂肪的摄入量。

除此之外，还要做到以下几点:要适量进食含乳酸菌的食物最近，荷兰癌症基金会和一家毒理与营养学研究所共同进行了一次流行病学研究。

是什么原因导致乳腺癌的高发率呢?研究人员通过调查发现，因厌食症而住院治疗的年轻女性的乳腺癌发病率，仅是无厌食症女性的一半。

日本人原来是特别爱吃咸味菜的民族，但即使如此，为了防癌，日本厚生劳动省规定男性每天食盐不超过10克，女性不超过8克。