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要点7:碱性水可以保持颜色
如果你的菜有点颜色暗淡,放入少量苏打粉可以让蔬菜恢复些绿色。不要放太多!放多了你的菜会变得-过分柔软,,更形象说就是变成一滩泥。
要点8:未必要用100度来煮
比如80度到85度来煮土豆可以确保土豆煮熟并且完整不会散掉。
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