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柿子椒长相好 选购需要掂一掂食材选购

导读:另外还有一个小窍门:仔细看下柿子椒会发现,有的柿子椒有三个“爪”,有的是四个“爪”,越是四个爪的口感越好。

柿子椒在生活中也被我们称为甜椒,因为它不会有辣的味道,而是给我们甜甜的感觉,因为它通常肉厚口感好所以朋友们喜爱吃它也是很自然的事情,那么大家是否了解关于挑选柿子椒的技巧吗?

美丽的柿子椒总是装盘装饰中的头等主角,外形漂亮靓丽,吃起来脆爽甘甜。无论男女老少都很喜欢。可是怎样才能挑得好的柿子椒呢?

柿子椒也叫甜椒,肉越厚,口感越好,味道也越甜。庞经理告诉我们,挑选的时候,大家可能都知道的是,要挑色泽鲜亮的,个头饱满,显得鼓棱的;其实在挑选的时候还要用手掂一掂,捏一捏,分量沉而且不软的都是新鲜的、好的柿子椒。另外还有一个小窍门:仔细看下柿子椒会发现,有的柿子椒有三个“爪”,有的是四个“爪”,越是四个爪的口感越好。

功能

解热、镇痛

辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。

预防癌症

辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率。

增加食欲、帮助消化

辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化。

降脂减肥

辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。但是食用过多辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜,引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血。辣椒是大辛大热之品,患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人应慎食。

食用

不宜一次吃得过多。辣味重的容易引发痔疮、疮疥等炎症,故辣的青椒要少吃。溃疡、食道炎、咳喘、咽喉肿痛、痔疮患者应少食。

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