秋季多吃胡萝卜有护肤的作用饮食之道

我们都知道胡萝卜的营养极高，它富含β胡萝卜素。可很多朋友觉得胡萝卜不好吃，其实要想胡萝卜好吃，关键要靠搭配，胡萝卜一般要搭配肉食，因为胡萝卜吸油，这样肉不腻，胡萝卜也非常好吃，今天我推荐一道胡萝卜炖鸭。

主题：胡萝卜炖鸭

食材：胡萝卜1根，鸭腿1只，鹌鹑蛋5个，大葱、姜蒜、泡菜适量，泡椒3根，食盐、料酒、生抽、食用油、水适量

做法：

1、鸭腿洗净后斩块，胡萝卜切滚刀，鹌鹑蛋煮熟后去壳备用，大葱切段，姜蒜拍碎，泡菜泡椒切段后备用;

2、锅中放水，水沸后加入2勺料酒，下入鸭块焯烫去血水后捞出控水备用;

3、炒锅中下适量食用油，倒入焯烫好的鸭块不断翻炒，并加少量食盐生抽上色调味;

4、加入胡萝卜块、姜、蒜、葱、泡椒、泡菜，继续翻炒一会后加入适量水，大火烧开，小火炖半小时后加入煮好的鹌鹑蛋再煮10分钟，大火收汁，关火后盛出即可食用。

多吃胡萝卜不但对视力有良好的保护作用，同时还对皮肤也有美容效果!