水果也有“血统”证书“橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳。”地域差异是农产品的一大特色,水果也不例外,因此,原料果的产区决定了一瓶果汁的基本品质。事实上在全球范围内,某种水果仅有限的几处最佳产区。比如,巴西圣保罗出产优质橙子,西班牙瓦伦西亚出产优质葡萄,新疆乌苏出产优质番茄等。所以,要尽量选择优质产区水果榨出的果汁。生产工艺决定品质果汁能保留多少水果的自然品质主要取决于生产工艺。生产过程无添加的果汁品质更接近水果本身,正规厂家一般都会在瓶体包装上标明有无添加剂,仔细察看就能发现。此外,灭菌、罐装、储存、运输这些环节也会一定程度影响果汁的品质,最好的办法是尽量选择大品牌。