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成都100家餐馆中61家消毒柜光摆POSE不干事

导读:记者打开柜门发现,里面摆放的不是干净整洁的消毒碗筷,而是牙膏、塑料袋、帽子、空酒瓶等生活杂物,柜壁四周也布满了污渍油迹,脏乱不堪。

昨日下午,记者在郭家桥西街随访了11家餐馆。由于靠近高校附近,大部分餐馆的规模都比较小。当记者问其店内是否有消毒柜时,不少商家均表示,开店之初,他们都购买了消毒柜,然而由于有关部门并未对此检查,再加之店面小放不下,不少商家都将买来的消毒柜放在家里使用。【记者调查】不用消毒柜只因想少交电费?一位不愿具名的餐馆老板透露,要把餐馆使用的餐具全部放进消毒柜消毒,一般需要容量比较大的消毒柜,而很多餐馆都只购买了家庭型的小消毒柜,以应付卫生部门的检查。而有的为了获得卫生许可证,还向别的餐馆借,办好后又归还。这位老板还称,餐具只有持续消毒不低于15分钟,才能达到消毒的效果,如果按照规范,在就餐时间一直让消毒柜运行,每天用电时间在10~12个小时,而一般的消毒柜每小时耗电量在1度左右。而不少餐馆可能是为了省电,才不使用消毒柜。记者算了一笔账:餐馆用电属商业用电,每度电价格在1元左右,照这样计算,一般餐馆即使在营业时间给消毒柜全通电,每天的电费也就在10元钱左右。公用餐具不消毒可处5000元以下罚款成都市卫生执法监督支队副支队长王宪表示,目前成都市卫生局对餐馆消毒设施使用提出了三条硬指标:一、店铺内是否有消毒药物和消毒设施;二、是否正在使用;三、消毒后是否有记录。从7月4日起,执法人员对餐饮行业餐具清洗消毒场所展开监督检查,餐具消毒方式是否符合卫生规范,从业人员能否正确使用消毒设备和消毒剂更是检查的重点。对餐饮具消毒效果达不到要求的,执法人员将督促整改;若整改后仍不达标,情节严重的将吊销其卫生许可证。

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