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深秋最适合玩味极品大闸蟹秋

导读:用来做茶香焗蟹的茶叶,无需用太好的茶,若是想用好材料又心疼靓茶叶,建议先泡两趟茶自饮再取渣作食材亦可。

深秋最适合玩味极品大闸蟹秋

如果清蒸已是人间极品,为什么还要研习大闸蟹的烹饪秘笈?而此时的阳澄湖味道想必亦如西子,浓妆淡抹总相宜,也就是要有这样的好底子,才经得起舌尖风尚的百般试炼吧。茶香焗蟹材料:大闸蟹1只,铁观音2两,生抽3钱,砂糖5钱。第一步1.大闸蟹用刷子冲刷洗净备用,铁观音要洗两次,去掉苦涩味。第二步2.用1匙油把锅烧热,然后转成文火,倒入已泡开的茶叶。第三步3.加入生抽和砂糖调味并炒拌均匀。第四步4.待烟起时把蟹放入锅里。第五步5.绕在锅边倒入半碗水。

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