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小蒜大功效常吃有益心血管

导读:降低血脂临床研究结果显示,受试者每日食用生蒜50克,连服6天后血清总胆醇甘油三脂及低密度脂蛋白胆固醇的含量均明显低于试验前的含量。

小蒜大功效常吃有益心血管

高血压是一种慢性疾病,需要进行长期的药物治疗,然而除了靠药物外,日常的饮食也很重要,一些不起眼的做菜辅料,例如大蒜能够对心血管疾病有治疗和预防作用。

大蒜对心血管的作用

流行病学研究结果显示,在每人平均每日吃生蒜20克的地区,人群因心脑血管疾病死亡的发生率明显低于无食用生蒜习惯的地区。大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积,诱导组织内部脂肪代谢,显著增加纤维蛋白溶解活性,降低胆固醇,抑制血小板的聚集,降低血浆浓度,增加微动脉的扩张度,促使血管舒张,调节血压,增加血管的通透性,从而抑制血栓的形成和预防动脉硬化。每天吃2~3瓣大蒜,是降压的最好最简易的办法,大蒜可帮助保持体内一种酶的适当数量而避免出现高血压。

1、抵抗血栓研究发现大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用,达到预防血栓形成的效果。

2、降低血脂临床研究结果显示,受试者每日食用生蒜50克,连服6天后血清总胆醇、甘油三脂及低密度脂蛋白胆固醇的含量均明显低于试验前的含量。

3、降低血液粘稠度有多个研究显示抽烟及酗酒,会使血液粘稠度明显增加,但如果同时食用生蒜,就会部分抵消这一不良作用。

4、降低血压轻度高血压患者,如果每天早晨吃几瓣泡的大蒜,并喝两汤勺醋汁,半月后高血压患者血压会降低。此外,经常食用生蒜的高血压患者,也有益与血压降低。

大蒜每天吃多少

有研究显示,只要坚持每日进食2-3粒生大蒜就可以了。大家要注意是生吃大蒜,而不是平常我们做菜煮熟或炒熟的,如果大蒜被煮熟了,那就要比生吃的要多8倍,而且效果也会大打折扣。要提醒大家的是虽然大蒜生吃最好,但不宜空腹食用,每天1次或隔天1次最好。

大蒜怎么吃最有效

大蒜既怕热,又怕咸,它遇热或遇咸都会完全或部分失去活性。所以生吃大蒜最好。食用大蒜最好捣碎成泥,而不是用刀切成碎末。另外,蒜泥先在室温放置10-15分钟后再食用,效果最好。

为什么要放置10-15分钟呢?因为大蒜所以能有这么多的有益作用,主要是因为它含有蒜氨酸与蒜酶这两种有效物质,这两种成份分别存在于新鲜大蒜的细胞里,只有把大蒜碾碎,让它们彼此接触,就会产生一种没有颜色的油滑液体即大蒜素。

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