主料 | ||
野小蒜,面粉,鸡蛋,馍花适量 | ||
辅料 | ||
蒜辣子汁,醋,酱油,香菜适量 | 盐,花椒粉,油适量 |
1/12. 洗小蒜。
2/12. 鸡蛋备用,控去菜上面的水,准备切。
3/12. 和面团,醒一会。
4/12. 炒鸡蛋
5/12. 揉馍花,注意馍花需要老酵母蒸的馒头,街上买的馒头免谈,然后入花椒面,油,搅拌均匀,菜分半,最后分半调盐。
6/12. 开始擀皮,包饺子了。
7/12. 包两种样子,一样农村叫捏角,一样叫馄饨。
8/12. 摆放整齐。
9/12. 烧开水,下饺子了。
10/12. 装盘
11/12. 蒜辣子汁加醋酱油,香菜。
12/12. 别忘了最后喝一碗淡淡的热汤。