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1/5. 冻豆腐用搅拌机打碎放锅里小火煸炒
2/5. 如果怕糊锅也可以放点素油
3/5. 继续小火煸炒
4/5. 炒至冻豆腐中的水份没有了,焦脆出锅
5/5. 煸好的冻豆腐渣晾凉,白菜剁碎挤出水份和冻豆腐一起放入老北京黄酱(我一般先煸炒去除生酱味道)适量,放不放盐要看尝尝馅儿喽,因为酱是咸的哟。包完饺子也是极好煮的,因为都是熟馅儿,开锅饺子飘起即可捞出,吃的时候冻豆腐还是微脆的!
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不放葱姜
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