素饺子

1/21. 准备食材。

2/21. 胡萝卜洗净去皮用擦丝器擦细丝。

3/21. 锅中适量油烧至7成热，鸡蛋打散，倒入锅中炒成鸡蛋碎。

4/21. 在擦好的胡萝卜丝中切入适量葱花。

5/21. 将炒好的鸡蛋碎加入胡萝卜丝中，加适量的盐，鸡精，五香粉，香油拌均匀。

6/21. 香雪饺子粉中多次少量加入清水（凉的就可以）。

7/21. 搅拌成雪花状，然后揉成面团。

8/21. 将揉好的面团加盖保鲜膜醒20分钟。香雪的饺子粉筋性十足，和面的时候无需加盐提筋性了。

9/21. 将醒好的面切大小合适的面剂。

10/21. 将面剂压扁，擀成中间后边缘薄的饺子皮。

11/21. 擀好的饺子皮。

12/21. 在饺子皮中间填上适量的馅。

13/21. 这是我家小朋友用神器包的饺子，过年的饺子就要全家老小齐动手，这才叫团圆饭。

14/21. 小朋友的成果。

15/21. 这是我包的饺子。

16/21. 皮薄馅大。

17/21. 我们家的习惯是最后要包一个盒子，给家里最年幼的小朋友吃。

18/21. 锅中适量水，煮开，饺子下锅，点两次水，煮三个开，待饺子完全漂起时沥水捞出。

19/21. 成品。

20/21. 成品。