五道营养汤羹 让孩子营养更均衡

推荐食谱：蔬菜瘦肉汤

猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一，有补肾养血、滋阴润燥的功效。

准备食材：洋葱半个、胡萝卜1根、芹菜8根、西红柿3个、甜玉米1根、瘦肉适量、盐1/2茶匙。

做法：

1、把洋葱、胡萝卜、西红柿、甜玉米清洗干净后，切成同样大小的滚刀块。

2、芹菜去掉叶子只留梗，切成小段备用。

2、汤锅中倒入一点点油，然后将2/3的西红块，和所有的洋葱块放入锅中，煸炒30秒钟，直到西红柿炒软，有红色汤汁出现。

4、往锅中倒入足量的清水，接着放入胡萝卜、芹菜、甜玉米，大火煮开后，转中小火，盖上盖子，煮20分钟左右，再加入瘦肉。

5、临出锅时放入剩余一小部分的西红柿。

6、撒上盐搅匀后即可食用。

家常汤底：鸡肉高汤

材料：

鸡胸肉、鸡骨架、葱、老姜。

做法：

1、将所有的材料洗干净后，将鸡骨架、鸡脚稍微汆烫后去掉血水。

2、葱切段，老姜拍扁。

3、将所有材料放入锅中，加入适量水将材料覆盖，煮沸后，转小火熬煮4-6个小时，定时去掉表层浮渣。

4、完成后放凉，冷藏隔夜，去除浮油后，分装冷冻即可。