大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
当前位置:首页 > 饮食人群 > 老人饮食

盛夏适合老人清热解暑的五种常见食材

导读:维生素c可以改善机体微循环,减低毛细血管脆性,同时维生素c还能够降低胆固醇的含量,是一种天然的降脂食物。

盛夏适合老人清热解暑的五种常见食材

进入盛夏,高温天气严重威胁老年人身体健康,特别是老年高血压、高血脂和糖尿病患者,要更注重防暑降温和平时的饮食,提前做好预防工作。当然,通过食物来清热解暑是最简单有效的方法,一起来了解一下哪些食物适合老人消暑!

1、苦瓜

苦瓜性凉味苦,含有较多的苦瓜皂甙,可刺激胰

岛素释放,有非常明显的降血糖作用,苦瓜中维生素B1、维生素C和多种矿物质的含量都比较丰富,能调节血脂、提高机体免疫力的作用,又有“植物胰岛素”的美称。

提示:慢性肠炎患者不宜多食苦瓜,食用时宜急火快炒,不宜长时间的炖煮。

2、芹菜

中医认为芹菜性凉。芹菜含有丰富的维生素和矿物质,能增强胃肠蠕动,有很好的通便作用,能帮助排除肠道中多余的脂肪。国外已有研究证实,经常食用芹菜的人,体内胆固醇的含量显着下降,而且还能明显的降低血压。

提示:消化道不好的老年人不宜多食用芹菜。

3、辣椒

辣椒含维生素C的比例在所有食物中最高。维生素C可以改善机体微循环,减低毛细血管脆性,同时维生素C还能够降低胆固醇的含量,是一种天然的降脂食物。日本学者发现,辣椒素调味能促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪的积存,因而有降脂和减肥的功效。

提示:过量食用辣椒会刺激胃肠道粘膜,容易引发胃痛、胃溃疡等疾病。此外,辣椒属于大热之品,故中医认为高血压患者应慎用辣椒。

点赞(0)
分享到:
收藏(0)

猜您喜欢

扫一扫手机查看