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四招巧辨纯正野生菌
导读:观外形一般毒菌的颜色较可食用菌鲜艳,菌伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点,柄上有环和托。闻气味毒菌往往有辛辣、恶臭及苦味,可食菌则有菌固有的香味,无异味。变色试验用葱白在菌盖上
观外形一般毒菌的颜色较可食用菌鲜艳,菌伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点,柄上有环和托。
闻气味毒菌往往有辛辣、恶臭及苦味,可食菌则有菌固有的香味,无异味。
变色试验用
葱白
在菌盖上擦一下,如果
葱
白变成青褐色,证明有毒,反之则无毒。毒菌煮熟后遇上银器往往变黑色,遇蒜丁变蓝色或褐色。
牛奶
试验将少量新鲜牛奶洒在菌表面,如果牛奶在其表面上发生结块现象,则可能有毒。
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