应对食物过敏的四大技巧

眼看春节是越来越近了，各个单位都会组织宴席来庆祝大家一年的努力，而到了春节大家也都会回家与家人团聚，在这些活动中，喝酒吃各种美味成了难免的事情，不过对于很易对食物过敏的朋友们来说可是个麻烦，那么有什么方法可以应对自己食物过敏的问题呢？

预防食物过敏

1、避免疗法

即完全不摄入含致敏物质的食物，这是预防食物过敏最有效的方法。也就是说在经过临床诊断或根据病史已经明确判断出过敏原后，应当完全避免再次摄入此种过敏原食物。比如对牛奶过敏的人，就应该避免食用含牛奶的一切食物，如添加了牛奶成分的雪糕、冰激凌、蛋糕等。

2、对食品进行加工

通过对食品进行深加工，可以去除、破坏或者减少食物中过敏原的含量，比如可以通过加热的方法破坏生食品中的过敏原，也可以通过添加某种成分改善食品的理化性质、物质成分，从而达到去除过敏原的目的。在这方面，大家最容易理解、也最常见的就是酸奶。牛奶中加入乳酸菌，分解了其中的乳糖，从而使对乳糖过敏的人不再是禁忌。

3、替代疗法

简单地说就是不吃含有过敏原的食物而用不含过敏原的食物代替。比如说对牛奶过敏的人可以用羊奶、豆浆代替等等。

4、脱敏疗法

脱敏疗法主要就是针对某些易感人群来说营养价值高、想经常食用或需要经常食用的食品。在这种情况下，可以采用脱敏疗法。具体步骤是：首先将含有过敏原的食物稀释1000至10000倍，然后吃一份，也就是说首先吃含有过敏原食物的千分之一或万分之一，如果没有症状发生，则可以逐日或者逐周增加食用的量。

如果朋友们了解会导致自己食物过敏的过敏源，在我们选择食用的时候尽量的避免食用，如果发生食物过敏，一定要尽快的想办法治疗，最好能及时到医院接受治疗，这对于春节期间我们的健康和安全都很重要。