大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
当前位置:首页 > 饮食常识 > 健康饮食

泥鳅可降虚火 生吃当心寄生虫

导读:专家介绍,中医认为泥鳅是水中人参,但生吃泥鳅并未纳入中医教科书,只是民间说法,没有充分的科学依据,所以要慎重采用。

泥鳅可降虚火 生吃当心寄生虫

近日一种奇特的中医食疗养生法在白领中流行,就是生吃泥鳅降虚火、治疗慢性胆囊炎、发冷、口渴、肝火旺等。但中医专家提醒慎用此偏方,因为此种吃法不仅没有充足的科学依据,还容易感染寄生虫。

专家介绍,中医认为泥鳅是水中人参,但生吃泥鳅并未纳入中医教科书,只是民间说法,没有充分的科学依据,所以要慎重采用。

此外泥鳅的生存环境容易受到各种干扰和污染,尤其是脏水中生长的泥鳅,不仅容易寄生车轮虫、舌杯虫、三代虫等病原体,还会沉积重金属。我国就曾经出现过吞食活泥鳅而导致的食源性寄生虫病。所以一定要注意生吃泥鳅的潜在危害,不要贸然尝试。如果要吃泥鳅一定要彻底清洁和加热,充分蒸熟,千万不要害怕破坏所谓的活性成分而不进行消毒和烹制。
点赞(0)
分享到:
收藏(0)

猜您喜欢

食物与运动热量消耗转换

相关菜谱

扫一扫手机查看