生吃番茄是不是等于没吃

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食用加工西红柿比生吃好处更多

众所周知，蔬菜和水果经过长时间加热加工之后，都会流失大量营养成分，营养价值大大减少，但是西红柿却是恰恰相反。食用加工后的罐头西红柿食品，其实比生吃西红柿更有益。

据马来西亚《光明日报》报道，新加坡资深营养师吕莉菱博士说：“很多人以为，生吃西红柿最健康，但研究学者的医学报告证实，食用加工西红柿食品好处更多，因为生吃西红柿只能吸收果肉中的维生素C，却吸取不到西红柿中更有益的物质——番茄红素。”可别小看番茄红素，民间相传有催情作用，能刺激男性性功能，有助于男性“大展雄风”。

吕莉菱博士说：“西红柿‘催情’与增加性功能的说法，是有一些根据的。番茄红素具有丰富的抗氧化功能，能够促进男性体内的代谢功能，间接有利于男性的性功能。”人体在氧化的过程中自然会释放一种称为自由基（Freeradicals）的化学物质。自由基对于男性的精子有害，是导致不育的原因之一。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸（DNA）和基因免遭破坏，从而降低男性不育的概率。加工后的西红柿富含更多番茄红素。有研究显示，男性每天喝一碗西红柿汤，对于体内的精子有正面影响，有助于产生“优质”精子。