中国“早餐文化”尚未形成

2009年5月，700多人参与了一个有意思的网络早餐调查，其中有一个问题通常花多少钱吃早餐。42.2%的网民选择了1—2元，45.8%的网民选择3—5元。也就是说88%的人吃顿早餐不超过5块钱。笔者在街头对20位消费者做了一次随机抽样调查，对于“您觉得一顿早餐通常花多少钱比较合适”这个问题，有12位消费者表示在2元以内，占了60%。6位消费者表示在2—5元，超出这个范围就不太会接受。2位消费者未作明确回答，表示不一定。很多人会说“早餐吃得像”，但五块钱的餐未免有点寒酸。相比较而言，晚饭反倒成了最丰盛的一顿。

不吃早餐、不愿意在早餐上花钱，这些都成了阻碍中国早餐产业发展的绊脚石。