夏季蔬菜保鲜 八类无叶蔬菜保鲜有方法

现在我们很多人都是两个人都是上班的，所以没有时间天天去买蔬菜的，一般都是一次买出一周的蔬菜的，这个时候我们蔬菜的保鲜就是一个重要的事情了，而很多的蔬菜的保险都是技巧的，下面我们就给大家说说蔬菜的技巧吧。

冬瓜

应选表皮完好有完整白霜的冬瓜，在通风阴凉处铺上木板，把冬瓜放在上面，可保鲜4～5个月。

冬笋和生姜

找一旧面盆铺上湿沙，将冬笋和生姜尖头朝上埋入沙中拍实，置于阴暗、通风处，可保鲜4～7周。

洋葱和蒜苗

晾干洋葱或蒜苗，放在凉爽、干燥、通风处，能贮藏很长时间。不宜用塑料袋包住，或放入冰箱，否则洋葱或蒜苗会闷软、变质和发芽。

土豆

喜低温，宜低温冷藏，不宜高温置放，否则土豆的淀粉含量会降低，还会发芽。除了要低温保存外，还要保持土豆的干燥，以防霉烂。

莲藕

用清水洗净泥土，放入浸泡在水中，每1～2天换一次水，冬季保持水不结冰为好。

大蒜

将好蒜装入塑料袋内封紧，放在室内，每周检查一次，发现有干瘪的蒜及时拿出来。

西红柿和茄子

放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，将其放在阴凉处。每天应打开袋口，换气5分钟左右。

芹菜

先择去黄叶，用细绳在中间宽松地扎起来。盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3～4天较为新鲜。

想必大家发现了，这些蔬菜的保鲜方法都是针对没有叶子的蔬菜的保鲜，如果你想保持有叶蔬菜的保鲜，那么就不能用上面的方法了。