鱼不同烹饪方法营养价值排行榜

鱼是我们日常生活中经常吃的水产品，鱼中富含丰富的营养物质，我们平时的吃鱼方法有很多种，那么你知道哪种烹饪让鱼最有营养价值吗，下面我们一起来看一下排行榜：

鱼不同烹饪方法营养价值排行榜

第一名，烧烤鱼。鱼肉中的维B2、B6、维A和维E损失都很小，只有维B1略有损失。同时，烧烤后，鱼肉中的钙、钾、镁含量显著提高。

第二名，清蒸鱼。会损失较多的维生素A和维B1，其他维生素和矿物质保存良好。

第三名，水煮鱼。水溶性维生素大量损失，维B1、B2、B6显著减少，矿物质也损失。

第四名，微波烹调。维B1、B2、B6显著减少，欧米伽—3脂肪酸含量降低，其他维生素和矿物质保存良好。

第五名，红烧鱼。经过油煎、淋明油等复杂操作，红烧鱼的维生素和矿物质损失都较大，而且脂肪含量也大量增加。

第六名，油炸鱼。高温油炸使各种维生素和矿物质都大量损失，且脂肪含量显著增加。

通过上面的文章我们知道了，鱼不同烹饪方法营养价值排行榜是怎样的，希望能够给大家带来帮助，以后我们在吃鱼的时候可以根据情况进行烹饪了。