挑选活禽的时候的方法

很多人为了吃到新鲜的禽肉，就会去市场上买一些活禽回来，但是有的人却是不会挑选活禽的，其实挑选活禽的方法是比较简单的，下面我们就给大家说说挑选活禽的时候的方法吧。

1、翅：健康活禽两翅紧贴禽体，羽毛紧覆整齐，有光泽。病禽两翅下垂，羽毛粗乱蓬松，无光泽，有污物。

2、喙：健康的活禽禽喙紧闭，干燥。病禽喙有黏液，并多挂在喙端上。

3、眼睛：健康的活禽眼睛圆而大，有神，眼球转动灵活。有病的活禽眼睛无神，紧闭或半闭流泪，眼圈周围有乳酪状分泌物。

4、冠、肉髯：健康的活禽禽冠、肉髯色鲜红，冠直立，肉髯柔软。有病的活禽禽冠、肉髯呈紫色或暗红色，肿胀，有脓包或瘤状物。

5、嗉囊：健康的活禽嗉囊内无气体、积水或积食。病禽嗉囊内有气体、胖大或积食发硬。

6、胸肌：健康禽胸肌丰满，有弹性，呈微红色。病禽胸肌消瘦，僵硬，呈深红色或暗红色。

7、腿、脚：健康禽爪壮而有力，行动自由。病禽行动无力，步伐不稳。

8、肛门：健康的禽肛门附近绒毛洁净干燥，肛门湿润、微红。病禽肛门附近绒毛有绿色或白色的粪便，肛门黏膜发炎，呈深红色。

上面这些都是我们生活中挑选活禽的方法，希望上面这些方法能对你挑选活禽的时候有一定的帮助。